Несмотря на закон о запрете курения в общественных местах, который хорошо «ударил по карману» многих заведений, предлагавших у себя курение табака, кальянный бизнес от этого не пострадал. Согласно закону, курение разрешено, но только в специально оборудованных местах, что и вызвало популярность так называемых кальянных.
Кальянный бизнес — где разместить кафе-кальянную
Дело в том, что многие кафе и рестораны уже предлагают кальян и имеют специально оборудованное для этого место. Или, по крайней мере, заинтересованы в этом. А, значит, можно расположить свою кальянную на территории уже существующего кафе. Это снизит расходы на рекламу (так как у заведения уже есть своя клиентура, которая придёт и к вам) и на аренду и обустройство помещения. Кроме того, у ваших посетителей всегда будет рядом кафе, где они смогут ещё и перекусить. Такое удобство им, несомненно, понравится.
Если же вы будете работать самостоятельно, то, скорее всего, кальянный бизнес придётся немного расширить: организовать небольшое кафе в дополнение к кальянной, в котором ваши посетители смогут заказать кофе, чай, другие напитки и хотя бы легкие закуски.
Кальянный бизнес — регистрация
Лучше всего для подобной деятельности подойдёт регистрация общества с ограниченной ответственностью. Вам понадобится месяц времени и приблизительно 20 тысяч рублей.
Если вы будете открывать кафе-кальянную, то для чёткого соблюдения законодательства лучше всего зарегистрировать сразу два субъекта предпринимательской деятельности. Один из них – это непосредственно кальянная, а второй – кафе, откуда в кальянную будут доставляться напитки и еда, потому как готовить их придётся в другом месте.
Кальянный бизнес — помещение
Требования к помещению для кальянной почти ничем не отличаются от требований для обычного кафе (вентиляция, канализация, наличие подсобных помещений), но повышенное внимание уделено пожарной безопасности, поэтому стоит позаботиться о надёжной системе вентиляции. В кальянной должна быть хорошая вытяжка, система дымоудаления, и перед открытием заведения вас ждёт тщательная проверка пожарной инспекции. Проектирование и монтаж всех коммуникаций обходится приблизительно в 150 тысяч рублей.
Обычно кальянные – это небольшие по площади заведения. Кальянный бизнес ориентирован, прежде всего, на постоянную клиентуру, поэтому лучше всего создать уютную, комфортную обстановку. При этом зал для посетителей лучше всего разделить на огороженные зоны для каждого клиента, практически отдельные комнатки. Во-первых, это создаёт особую атмосферу для посетителей, а во-вторых, как нельзя лучше отвечает требованиям законодательства относительно мест для курения. Размер одной зоны – около 10 квадратных метров, но не забудьте сделать и несколько комнат попросторнее – для больших компаний. В принципе, для небольшой кальянной хватит 100 квадратных метров.
Кальянный бизнес – оборудование, дизайн
Если вы сами не обладаете превосходным чувством вкуса и обширными знаниями по части интерьера, то лучше всего обратиться к профессиональному дизайнеру. Дизайн-проект для кафе-кальянной на 100 квадратных метров будет стоить от 90 тысяч рублей.
Непременно вам понадобится качественная аудиосистема, столики, кассовый аппарат, непосредственно кальяны и всё, что для них необходимо, а также прочие мелочи. Эти затраты составят от 500-600 тысяч рублей.
Доходность кальянного бизнеса
Вложить в открытие такого заведения необходимо приблизительно около миллиона рублей, в зависимости от стоимости оборудования, дизайна помещения и т. д. В месяц прибыль от небольшой кальянной достигает 100-150 т. р., а то и двухсот тысяч при хорошем потоке клиентов!
Учитывая, что кальянный бизнес только набирает обороты, стать его участником вдвойне заманчиво для начинающего предпринимателя!
1. Кальянная Инспекция. Часть 1.
2. Кальянная Инспекция. Часть 2.
3. Кальянная Инспекция. Часть 3.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Источник:http://p-business.ru/otkryvaem-kalyannyj-biznes-chto-nuzhno-chtoby-otkryt-kafe-kalyannuyu/