Когда собирать мелиссу для сушки

By:
On:
In: Здоровье

Когда собирать мелиссу для сушки

Заготовка мелиссы – правила сбора и методы сушки

Мелисса – это одна из лечебных трав, о свойствах которой было известно еще в древности. Из листьев этого растения, как правило, готовят целебный чай, помогающий избавиться от многих недугов.

Однако сила этого напитка может быть утрачена, если заготовка сырья будет проведена некорректно. По этой причине каждый травник должен знать, как сушить мелиссу.

И сегодня мы вам расскажем обо всех правилах сбора и хранения этой полезной травы.

Правильно заготовленная мелисса отдаст чаю не только весь свой аромат, но и целебные качества

Мелисса является довольно неприхотливым растением, поэтому ее без труда можно вырастить на собственном приусадебном участке. В самом обычном цветнике она будет чувствовать себя более чем прекрасно, и даже находясь «в компании» петрушки и укропа не станет расти хуже.

Совет! Чтобы кусты мелиссы хорошо росли, для них необходимо выбрать открытый освещенный участок!

Итак, заготовка мелиссы на зиму начинается со сбора. Его лучше всего проводить в сухую солнечную погоду. Если вы заметили, что утром растение покрыто капельками росы, то сбор следует отложить на послеобеденное время, так как влага способна спровоцировать образование плесени, а это, в свою очередь, приведет к утрате значительной части полезных веществ.

Важно! Помните, что сбор мелиссы нельзя проводить в туман или при пасмурной погоде!

Очень хорошо, если вы вырастили это целебное растение самостоятельно и проводите сбор со своей грядки. Ведь в этом случае можно быть полностью уверенным в его экологической чистоте.

А некоторые выращивают это растение прямо у себя на подоконнике

Сбор мелиссы начинается в июне и длится до ее цветения. Верхушки и листочки аккуратно срезают со стебля и складывают в мешочки изо льна. Здесь важно понимать, почему нельзя использовать полиэтиленовую тару, к которой многие привыкли. Дело в том, что даже кратковременный контакт сырья с этим материалом может повлиять на качество заготовки – аромат будет испорчен, а цвет утрачен.

Теперь переходим к главному – как сушить мелиссу для чая. Собранное сырье можно сушить тремя способами:

  • на улице – в этом случае урожай раскладывают тонким слоем на поддоне, роль которого может играть отрез плотной ткани, лист фанеры либо картон. Чтобы обезопасить мелиссу от загрязнений (пыль, мусор, насекомые), ее можно накрыть тонкой сеткой. Далее, необходимо сделать навес, чтобы мелисса сушилась в тени. В противном случае прямые солнечные лучи «заберут» значительную часть полезных веществ;
  • в помещении – такой метод сушки предполагает использование хорошо проветриваемого помещения, например, чердака. Урожай можно разложить на таком же поддоне, как и в первом случае, но удобней использовать самодельные гамаки из сетки. Таким образом трава будет обдуваться воздухом со всех сторон;Для этой цели идеально подходит обычная антимоскитная сеткаРекомендация! Если для сушки вы выбираете один из первых двух способов, то помните, что сырье время от времени необходимо ворошить и переворачивать. При использовании импровизированных гамаков этого делать не нужно.
  • в пучках – этот метод также довольно популярен, но применяется лишь в том случае, когда листья не были отделены от стебля. Собранные растения собирают в небольшие пучки, перевязывают нитью и подвешивают таким образом, чтобы ни одна сторона пучка не соприкасалась с какой-либо поверхностью. Процесс проводится в затененном месте.

Пучки необходимо делать небольшими, иначе стебли, которые находятся внутри, начнут гнить и плесневеть. А это приведет к порче всей связки.

Кроме того, урожай следует иногда пересматривать и удалять испорченные листики.

Перед тем как отправить высушенную мелиссу на хранение, ее необходимо подготовить. Для этого сырье растирают в ладонях до состояния мелкой стружки, которую складывают в стеклянные емкости и плотно закрывают крышками.

Важно! Пластиковые контейнеры, а также емкости из других искусственных материалов для хранения мелиссы не пригодны!

  1. Если вы заготовили сразу несколько лекарственных трав, то на каждую банку следует приклеить бирку, на которой будет указано название растения и срок его заготовки.
  2. Время от времени следует проверять состояние травы и удалять подозрительные листики.
  3. Срок хранения не должен составлять более 1 года.
  4. Место для хранения мелиссы должно быть затененным, в противном случае она будет быстро выцветать и терять свою пользу.
  5. Выход этой травы получается приблизительно следующий: из 5-10 г свежей зелени 0,25-0,5 г сушеного сырья.

Эти нехитрые советы и рекомендации позволят вам правильно заготовить мелиссу на зиму и использовать ее с пользой для своего здоровья.

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом? И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура — это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека.

А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств. Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур…

Как сушить мяту и мелиссу в домашних условиях

Мята перечная и мелисса лекарственная широко применяются в медицине, кулинарии и в быту. Из этих растений получают эфирные масла, готовят чайные смеси, напитки.

Свежие листья используют для салатов, а сухие включают в состав лечебных растительных сборов.

Зная, как сушить мяту, мелиссу, сельские жители, дачники и энтузиасты «огородов на подоконнике» обеспечивают семью полезными листьями на все осенне-зимние месяцы.

Мята перечная и мята лимонная (мелисса)

Надо правильно заготовить свежее сырье, чтобы давние друзья человека — пищевые и лекарственные растения — не потеряли свои полезные свойства. Мята перечная, мелисса лекарственная и другие эфиромасличные культуры требуют внимательного отношения к вопросам сбора, сушки и хранения сырья. Растения при неправильных приемах могут потерять чудесный аромат и свои ценные лечебные свойства.

Конечно, химический анализ каждой порции высушенных листьев проводить на дому нет необходимости. Достаточно соблюдать правила при заготовке свежих растений, сушке и хранении. Вопрос о сроках проведения всех перечисленных работ тоже важен. Когда собирать и сушить мяту и мелиссу? Разберемся в тонкостях обращения с любимицами народной и научной медицины.

Листья мяты и мелиссы собирают в июне–августе (период зависит от географического положения региона). Сигнал к началу заготовки — бутонизация и начало цветения. Собирают мяту в сухую погоду.

Заготовку ведут, как правило, до обеда, после испарения капель прошедшего дождя или росы. Иначе вы не успеете задуматься о том, как сушить мяту, сырье будет испорчено, а все труды пойдут насмарку.

Бывает, что листочки покрыты слоем пыли, тогда заранее опрыскивают растения и собирают их уже после испарения капель воды.

Если плантация большая, то можно срезать побеги до основания или до нижних листьев. Затем из оставшихся почек на корневищах отрастут новые стебли. Используют для работы серп, ножницы или специальный секатор. Небольшие растения в «комнатном огороде» требуют бережного обращения. В этом случае обрывают вручную только зрелые неповрежденные листья.

Срезанную и собранную растительную массу складывают в небольшие пучки или снопы, оставляют в тени, чтобы листья привяли, но не потеряли цвет. Затем нужно разложить сырье тонким слоем под навесом, на балконе либо террасе.

Важно соблюдать температурный режим при сушке. Так, в помещении и на улице не должно быть больше +35 °С. Лучше разместить пучки из растений в подвешенном состоянии на свежем воздухе или в проветриваемой комнате (срезанными концами вверх).

Если листья заготовлены отдельно от побегов, то раскладывают их в один слой на чистой ткани или бумаге, оставляют на столе, подоконнике. Изредка сырье надо переворачивать и осматривать, чтобы не было почернения. При благоприятных условиях растительный сбор будет готов быстрее, чем за неделю. Прямые солнечные лучи не должны попадать на листья, иначе улетучатся ценные эфирные масла!

Как сушить мяту в холодильнике и микроволновке

Каждый из способов заготовки, сушки растений имеет недостатки и преимущества. Главное, чтобы готовый сбор обладал естественным цветом и ароматом. Такой результат можно получить в тени, на чердаке, в проветриваемой комнате или на балконе. По вопросу о том, как правильно сушить мяту перечную, мелиссу лекарственную, нередко бывают разногласия между начинающими и опытными сборщиками.

Одни предлагают поместить ненадолго листья в духовку или микроволновку. Другие говорят, что при таком способе теряется значительная часть действующих веществ.

Можно воспользоваться духовкой, но растительный сбор действительно лишится своего естественного аромата и пользы. Сохраняются полезные вещества при хранении промытых и подвяленных веточек в холодильнике.

Разложенные тонким слоем растения постепенно теряют воду.

Как сушить мяту в микроволновке? Растительный сбор готовят так же, как для описанного выше способа.

Листья нужно раскладывать тонким слоем на хлопчатобумажном текстиле, накрыть сверху такой же тканью, поместить на тарелку в микроволновке. Включают ее примерно на 2 минуты, плюс-минус 20–30 секунд.

Когда листья полностью высохнуть, можно еще день подержать их в комнате, затем убрать в стеклянную банку или мешочек из ткани на хранение.

Как отличить качественно высушенную мяту

Признаки, по которым определяют, что трава мяты и мелиссы готова к обмолоту и употреблению:

  • естественный зеленый цвет;
  • стебли сухие, ломаются при легком нажатии;
  • есть специфический аромат;
  • сохранился жгучий, пряный вкус.

Сырье, готовое к использованию после обмолота сухих побегов, представляет собой цельные или частично измельченные листья. Если поместить их в стеклянную банку, закрыть, хранить в темном и прохладном месте, то чудесные травы — мята перечная и мелисса лекарственная — два года не потеряют своих свойств.

Как сохранить мелиссу, душицу на зиму: сушеная, домашняя карамель

Летняя пора радует нас большим количеством трав. Созерцание прекрасного творения природы дарит нам гармонию и спокойствие. Но не только эстетическое удовольствие может получить человек, наслаждаясь ароматами цветов и трав. Растения лечат не только душу, но и помогают поддерживать здоровье организма в целом.

Мелисса — натуральное успокоительное средство

Одними из часто встречающихся на наших участках лечебными травами являются мелисса и душица. Издавна люди занимаются заготовкой этих растений, т. к. они обладают особыми свойствами.

Многолетнее растение, которое содержит большое количество эфирных масел. Если растереть листик растения между пальцами, то аромат лимона распространится на несколько метров. За этот приятный, цитрусово-мятный запах мелиссу называют лимонной мятой.

Родиной этого растения считаются страны Средиземноморья. Размножается она семенами и корневой порослью, образуя за короткий период большие поляны с медовым ароматом цветов. Этот чудесный запах привлекает пчел — растение является отличным медоносом.

Женская травка, материнка, орегано, лесная мята — это все про нее, про лекарственное растение, которое имеет название душица. В конце лета на лугах и лесных полянах появляются ароматные розовые соцветия — это цветет душица. Произрастает эта чудо-трава в Средней Азии, Сибири, а также во многих странах Европы.

Лечебные свойства мелиссы и душицы

Эти растения содержат большое количество витаминов, микроэлементов и минералов. Они улучшают состояние организма человека. Применение этих трав имеет минимум противопоказаний.

Полезные свойства мелиссы:

  • обладает тонизирующим действием, помогает при закупорке сосудов головного мозга;
  • помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, благотворно влияет на нервную систему;
  • снижает давление, помогает при астме, простудных заболеваниях;
  • устраняет метеоризм — повышенное скопление газов в кишечнике, борется с бессонницей;
  • помогает снять приступ головной боли, устраняет кожные высыпания, которые носят аллергический характер;
  • настой травы применяют для полоскания горла при ангине;
  • улучшает обмен веществ.

Полезные свойства душицы:

  • помогает при нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта, улучшает аппетит;
  • устраняет зубную боль и воспаление десен, применяется при болезнях печени, т. к. обладает желчегонным действием;
  • способствует отхождению мокроты;
  • применяют при лечении цистита, снимает воспаление лимфатических узлов;
  • помогает при заражении гельминтами;
  • облегчает симптомы ПМС, молодым мамам помогает увеличить выработку грудного молока, применяют в климактерический период для устранения симптоматики;
  • улучшает состояние волос.

Если у вас была аллергическая реакция на травы, лучше отказаться от их использования.

Лето быстро проходит, и с ним уходит возможность использовать для лечения свежие травы. Но можно заготовить лечебное сырье. Придерживайтесь простых правил, как сохранить на зиму мелиссу и душицу:

  1. Сбор травы необходимо производить в утренние часы, но только когда высохнет роса.
  2. Следует производить сбор надземной части растения, срезая листья и стебли.
  3. Лимонную мяту необходимо заготавливать в период, когда еще не наступила пора цветения. В это время самая высокая концентрация эфирных масел в растении, мята имеет ярко выраженный лимонный аромат. После цветения мелисса приобретает не очень приятный запах.
  4. Собранные листья и стебли растения промывают и просушивают.
  5. Сушить сбор необходимо в хорошо проветриваемом помещении, при невысокой температуре, избегая попадания прямых солнечных лучей. При их воздействии теряется большая часть аромата и листья приобретают грязно-серый цвет.
  6. В процессе сушки растение периодически перемешивают, что способствует равномерному высыханию и предотвращает появление плесени.

Для ускорения заготовки лечебного сырья можно использовать электрическую сушилку. На лотке равномерно выкладываются листья и стебли растения. Через два часа вы получите готовую сухую продукцию. Такой способ заготовки сырья имеет преимущества перед обычной сушкой: сохраняется цвет растения и ярко выраженный аромат.

Лимонную мяту можно заготовить путем заморозки. Для этого необходимо листья растения промыть под проточной водой, просушить на полотенце и уже сухую продукцию сложить в пластиковый контейнер, а затем поместить в морозильную камеру.

Такой способ заготовки самый простой. Он позволяет сохранить в листьях мелиссы все витамины и минералы, которые при сушке частично разрушаются, а также цвет и аромат растения.

Высушенные листья и стебли мелиссы и душицы рекомендуется хранить не более двух лет. По истечении этого времени оставшиеся травы можно использовать для ароматической ванны или ополаскивания волос. Для применения внутрь лучше заготовить новую порцию сырья.

Для хранения трав вам понадобится сухая, чистая емкость:

  • банки из темного стекла;
  • бумажные пакеты;
  • картонные коробки;
  • деревянные сосуды.

Недопустимо хранение сухой продукции в пластиковых контейнерах или целлофановых пакетах. При таком способе хранения растение теряет свои лечебные свойства, а лимонная мята — свой чудесный аромат.

Сушеная мелисса хранится не более двух лет

Использование трав в кулинарии

Незабываемый аромат наполняет кухню, в которой готовят чай с мелиссой. Но не только этот благоухающий напиток может покорить сердце человека. Существует еще много блюд и напитков, в которых используют мелиссу и душицу.

  1. Душица, или орегано, используется в кулинарии в качестве специи. Ее добавляют в мясные, рыбные, грибные блюда, а также в соусы и маринады.
  2. Мелисса используется при консервации овощей. Эту специю добавляют в овощные блюда. Она сочетается с мясом, рыбой, яйцами и творогом. Лимонную мяту используют в приготовлении коктейлей, ликеров, настоек, для ароматизации уксуса.

Если вы сладкоежка, приготовьте домашнюю карамель с листочками лимонной мяты. Для этого вам понадобится: виноградный сок — 0,5 л, сахар — 350—400 г, ванилин и листочки мелиссы (можно сушеную).

  • растопить сахар в посуде с антипригарным покрытием;
  • постоянно помешивая, довести сироп до золотистого цвета;
  • тонкой струйкой ввести в сахарную массу сок;
  • добавить ванилин и листочки мелиссы;
  • продолжать варить до нужной густоты;
  • разлить карамель по формочкам, предварительно убрав с нее листья мяты;
  • остудить.

Фруктовая карамель с нотками мелиссы готова. Хранить такую карамель рекомендуется в сухой стеклянной посуде при комнатной температуре не более 10 дней.

Мелисса и душица — источник полезных веществ. Научившись правильно собирать, хранить и заготавливать их на зиму, вы можете использовать растения в лечении различных заболеваний и кулинарии.

Заготовка мелиссы на зиму для чая

  • 1 С чего начать
  • 2 Второй этап
  • 3 Как хранить

Среди любителей заваривать вместо чайных листьев различные травы признанным фаворитом считается мелисса.

Ее ценят за нежный аромат и способность моментально успокаивать нервы. Но для того чтобы все свойства сохранились в полном объеме, важно знать, как сушить мелиссу.

Иначе можно получить кучу бесполезного сена с соответствующим запахом.

Первый очень важный пункт заготовки мелиссы на зиму – это ее правильный сбор. Если провести этот процесс изначально неверно, то уже все последующие действия будут неважными, поэтому если хочется пить вкусный и полезный чай с мелиссой зимой, следует внимательно изучить правила ее сбора.

Заготовка лимонной мяты (именно так еще называется мелисса) продолжается с мая по август. На чай обычно идут нежные листочки. Собирать их следует как можно раньше, пока растение не ушло в рост. Потом уже придется срезать и сушить вместе со стеблями.

Их тоже можно заваривать, просто они будут занимать уже больше места. Срезать такую мелиссу правильно острым ножом или серпом, но ни в коем случае не обрывать руками. Стебли у мяты достаточно прочные, но при этом мягкие.

И при обрывании вручную, растение помнется, часть ценных соков уйдет, да и просто выглядеть оно будет уже не эстетично.

Сам сбор сырья специалисты советуют проводить в тот период, когда утренняя роса уже высохла, но солнце еще не стало слишком жарким. Обычно – это 10-11 часов утра.

Еще один важный момент – мелисса собирается в сухой период, когда нет дождей. Также рекомендуется производить заготовки будущего чая на растущей луне. Считается, что в этот период все лекарственные растения содержат в себе максимальное количество полезных веществ.

По сути, собирать мелиссу можно на протяжении всего лета. Сначала – нежные листочки, чтобы засушить их отдельно на чай. Затем – полностью все растение для приготовления целебных настоев. Растет мята очень быстро, и, если не выдергивать куст с корнем, уже через некоторое время на месте срезанных побегов появятся новые.

Теперь, когда сырье собрано правильно, можно приступать к засушиванию. Для этого существуют два основных способа:

  • в духовке или микроволновке;
  • естественным путем.

Первый вариант позволяет засушить мелиссу на зиму очень быстро и не требуется выделять много места под траву.

Нарезанную мяту нужно разложить на противне и отправить в разогретую до 40 градусов духовку, дверца остается приоткрытой. Через два часа можно вынимать мелиссу и досушивать на открытом воздухе.

В микроволновке трава, предварительно накрытая хлопчатобумажной тканью, сушится около двух минут.

Многие специалисты считают, что при засушивании в печках большая часть полезных веществ теряется. Но для экономии времени и пространства можно прибегнуть и к такому способу заготовки будущего чая.

Второй вариант, соответственно, потребует освободить достаточно места для того, чтобы разложить мелиссу. Помимо этого, необходимо постоянно следить за сырьем, чтобы оно не начало преть и покрываться плесенью. Если подобное случится, придется выкидывать всю партию полностью.

Для начала нужно выбрать подходящее место. Оно должно быть теплым, сухим, с достаточным доступом свежего воздуха и без проникновения прямого солнца.

И, конечно, таким, чтобы все сырье было разложено просторно, а не в несколько слоев.

Сначала нужно расстелить чистую ткань или бумагу – газеты не подойдут, поскольку в типографской краске содержится много вредных и опасных веществ, которые могут попасть в мелиссу.

Теперь на основу раскладывается заготовка и оставляется на просушку. Периодически ее нужно переворачивать и осматривать: не появились ли черные пятна или плесень. Сохнет она очень быстро – максимум неделю. Если при нажатии стебли ломаются, а листья начинают крошиться, значит, мелисса готова, ее можно собирать и отправлять на хранение.

Есть еще один вариант заготовки травы – сушка в пучках. Для этого нужно собрать не больше 10 стеблей, перевязать не слишком туго веревкой и подвесить пучком вниз. Условия точно такие же, как и в случае просушки на горизонтальной поверхности – тепло, сухость и отсутствие солнца.

После того как мелисса собрана и засушена на зиму, важно соблюсти необходимые условия хранения. Иначе, все усилия пойдут прахом – мята может потерять свои целебные свойства и удивительный аромат.

Для хранения мелиссы лучше всего использовать стеклянные банки с плотными крышками. От пластика лучше отказаться, в таких емкостях мята быстро «задыхается», приобретая неприятный запах. Можно хранить траву также в тканевых мешочках, но тогда рядом не должны находиться продукты с сильным ароматом. Кроме того, важно соблюсти и наличие других условий:

  • прохлады;
  • низкой влажности;
  • отсутствие прямых солнечных лучей.

При соблюдении всех необходимых условий, сушеная мелисса способна сохранить свой аромат и свойства на протяжении двух лет.

Советуем также почитать: как сушить ромашку и листья смородины для чая.

фото: depositphotos.com/olinchuk, MartinaOsmy, rikohlan

Мелисса лекарственная: выращивание, сбор и применение

Мелисса лекарственная или, по-другому, мята лимонная – травянистое, обладающее приятным запахом, растение. Много лет тому назад её выращивали греки для того, чтобы возбудить аппетит. Не зря слово мелисса имеет перевод с греческого как «мед», ведь если потереть этим растением стенки улья, то пчелы слетаются к нему в одно мгновение.

Европейцы возделывают мелиссу практически в каждом саду и даже на балконах. А вот в России встретить данное растение в огородах и в садах можно крайне редко.

Мелисса лекарственная очень похожа на крапиву двудомную. У нее тоже прямые ветвистые стебли, имеющие по 4 грани, достигающие высотой около 100 см. Все растение покрыто темно-зелеными листьями. Сама мелисса цветет в промежутке от июля до сентября. А цветки ее обычно расположены в пазухах самых верхних листьев.

Прекрасно зимует в открытом грунте мелисса лимонная. Но в осенний период ее нужно обязательно мульчировать сухими листьями или же торфяной крошкой. Не стоит забывать о том, что у растений, достигших возраста 5 лет и более, снижается зимостойкость.

Новые сорта рекомендуется использовать в сушеном или свежем виде для ароматизации ликеров, отдушки чаев.

Дозя – полуприподнятая розетка листьев, может достигать в высоту 80-90 см. Листья у дози темно-зеленые, слабоопушенные. Лимонный аромат, белый цветок.

Жемчужина – полуприподнятая розетка листьев, может достигать в высоту 80-110 см. Количество побегов около 25-70. Листья у жемчужины темно-зеленые, короткочерешковые, гладкие. Аромат растения нежный, сильный и освежающий. Хороший плюс – жемчужина устойчива к неблагоприятным условиям.

Исидора – горизонтальная лиственная розетка, может достигать в высоту около 80 см. Лист у исидоры зеленого цвета, по форме похож на яйцо. Цветок маленький, сиреневого цвета, сильный аромат.

Кадриль – полусомкнутая и приподнятая розетка листьев. Количество побегов у данного растения может достигать 15. Листья зеленые, без антоциана. Маленький цветок, обладающий сильным ароматом.

Лимонный аромат – полуприподнятая розетка, может достигать в высоту 60 см. Листья у лимонного аромата темно-зеленого цвета, похожие по форме на яйцо. Аромат у растения лимонный.

Свежесть – полуприподнятая розетка листьев, может достигать в высоту 60 см. Лист темно-зеленого цвета, среднего размера. Маленький цветок светло-голубого цвета, обладающий лимонным ароматом.

Царицынская семко – это ветвистое и прямостоячее растение, может достигать в высоту 80 см. Маленькие листья светло-зеленого цвета, обладающие лимонным ароматом.

Солнечные и теплые места, защищенные от сильного ветра – это идеальный вариант для выращивания мелиссы. Например, одними из лучших для этого являются освещенные южные склоны. Лучше всего для размножения мелиссы выбирать 5-ти летние растения и делить их на 4 части в третьем периоде мая или же в конце августа.

Также мелиссу можно размножать отводками, как, к примеру, черную смородину. В июне нужно для этого пришпилить побеги взрослого растения к земле, присыпав при этом смесью торфа и перегноя. Не забывайте часто поливать. В осенний период образуются на этих побегах корешки, а следующей весной уже молодые растения можно разделять и рассаживать на постоянные места.

Забота о мелиссе на плантации первого года – это прореживания растений, прополка, рыхление между рядами, поливка и подкормка после срезки зелени. В последующие года мелиссу по два раза подкармливают специальным минеральным удобрением по 1 чайной ложечке на 1 кв.м. Первый раз это нужно делать ранней весной, а второй раз – после срезки листьев.

Если размножать мелиссу с помощью повеса семян, то в первый год необходимо делать только раз сбор листьев. А вот уже с молодых растений, которые выращены из разделенных растений, листья нужно собирать два раза. У многолетних растений собирают дважды зелень — в фазе бутонизации и через 30 дней. Собирать зелень лучше всего, конечно, во второй половине дня.

Мыть и сушить зелень мелиссы лучше в тени или на сквозняке. Температура сушки обязательно не должна превышать 35°C. Сложить мелиссу можно в банки из стекла и плотно закрыть их крышкой. Хранение сухой зелени можно продолжать не более года, так как потом мелисса просто утрачивает свой запах.

Не зря мелиссу считают на протяжении многих лет лечебным растением. Знаменитый и известный Авиценна говорил о лекарственных свойствах данного растения, а особенно способность укреплять сердце.

Состав листьев мелиссы лекарственной очень разнообразен. Они содержат в себе примерно 0,8% масла эфира, у которого в составе имеется 60% вещества, который обладает терпким лимонным запахом – цитрам. Именно благодаря этому маслу, мелиссу можно назвать лекарственным растением, так как оно обладает успокаивающим действием.

Также в мелиссе можно найти дубильные вещества, смолу, витамины группы С, каротин, большой минеральный состав. Она благоухает лимоном и имеет горьковато-пряный вкус.

В официальной медицине мелисса лекарственная редко используется, а вот в народной медицине она имеет широкое применение. Часто ее используют при неврозах, атеросклерозе, бессоннице, судорогах, различном шуме в ушах, запорах, гипертонии, заболеваниях в желудочно-кишечном тракте, малокровии, плохом аппетите, ревматизме, простуде.

Если пить настойку из сухих листьев мелиссы трижды в день, то можно снизить кровяное давление и одышку. Мелисса лекартсвенная также способствует прекращению различных болей в области сердца.

Для приготовления данной настойки необходимо 1 большую ложку с горкой листьев смешать с 250 мл.воды, оставить настояться, укутать в теплом месте и процедить.

Принимать около 1/4 стакана четырежды раз в день.

Спиртовая настойка мелиссы хорошо помогает при сильных депрессиях и душевных потрясениях. Для приготовления спиртовой настойки нужно взять 3 большие ложки травки, залить примерно 200-250 мл водки, оставить настояться в темном месте 15 дней и процедить. Пить настойку следует по 3 десятка капель 2-3 раза в день после того, как вы перекусите.

Чай из мелиссы лекарственной очень полезен даже здоровым людям, как успокаивающее средство после стресса. Принимать такой травяной чай лучше всего ближе к вечеру.

Также часто его используют при мигренях, истерии, повышенной возбудимости.

По тем причинам, что чай из такого растения как мелисса лекарственная обладает успокаивающим действием и повышает отделение молока, то он весьма полезен беременным и кормящим женщинам.

Легкий чай, заваренный из 3-х частей мелиссы и 1 части земляничных листьев, полезен просто как общеукрепляющее средство. Такой напиток обладает приятным вкусом и нежным лимонным запахом.

Он прекрасно влияет на сердечнососудистую систему и приводит в норму пульс.

Практически то же действие оказывает чай, приготовленный из 3-х частей листьев мелиссы, 2-х частей плодов шиповника, 2-х частей липовых цветков.

Из равных частей листьев душистой мелиссы, листьев земляники и листьев черной смородины можно получить отличный тонизирующий напиток. Для приготовления данного настоя необходимо 2 чайных ложки травки залить 200 мл кипящей водой, оставить настояться 1 час и процедить. Употреблять нужно по 200 мл несколько раз в день, как обычный чай.

Всем известно, что ароматические ванные полезны при упадке сил или переутомлении. Для такой ванный можно приготовить сбор из равных долей листьев лимонной мелиссы, тысячелистника, душицы, полыни, почек и побегов сосны, мяты.

Для приготовления данного отвара необходимо 20 ст.ложек сырья залить примерно 10 л воды и в закрытом сосуде кипятить 30 минут. Потом нужно процедить, дать остыть и вылить в ванну, вода в которой имеет температуру 37°C.

Принимать ванну нужно приблизительно 15-20 минут.

Также часто мелиссу лекарственную используют при различных простудных заболеваниях. Например, можно принимать чай, который заварен при помощи равных долей листьев душистой мелиссы, листьев облепихи и зверобоя.

Мелиссу любят широко применять для возбуждения аппетита. А микс из 1 части порошка мелиссы и 2-х частей корки лимона отлично снимает тошноту и рвоту у беременных женщин.

Благодаря своему приятному освежающему запаху и вкусу, мелисса лекарственная используется в качестве пряности на столе. В пищу можно употреблять различные молодые растения в сушеном, а также в свежем виде.

Свежие листья душистой мелиссы прекрасно могут дополнить салаты, самые разнообразные соусы, супы всех видов, овощи. Можно листья данного растения использовать во время приготовления вкусных блюд из птицы и рыбы.

Великолепную заправку для супчиков можно приготовить из сушенных и измельченных листьев лимонной мелиссы и крапивы, которые взяты в пропорции соответственно 1:2. Большинство людей любят добавлять мелиссу в мясные блюда, в тертый сыр, к фруктовым супам и блюдам из молока и яиц.

Также мелисса лекарственная будет нелишней в блюдах из творога и грибов.

Обязательно нужно помнить о том, что нельзя кипятить мелиссу, потому что пахучие эфирные масла во время кипячения очень быстро улетучиваются. Добавлять и класть мелиссу нужно только исключительно в готовые блюда.

Для тех, кто любит крепкие ароматные напитки, отлично подойдет наливка из мелиссы. Для приготовления данной наливки необходимо 4 ст.

ложки высушенной мелиссы залить 1 стаканом кипяченой горячей воды, накрыть крышкой и оставить настояться примерно на 20 минут. Потом следует растворить в настое 1 стакан сахара и влить туда 0,5 литра водки.

Наливку нужно закупорить и оставить в темное прохладное место на 14 дней. Через 14 дней замечательная наливка будет готова!

В теневых местах мелисса растет неплохо, но она уже становится не такая душистая как обычно. Но также нужно помнить о том, что мелисса лекарственная должна расти вне огородного севооборота, так как при хорошей заботе и уходе она будет цвести и приносить плоды не менее 10 лет.

Самые лучшие места для посева мелиссы – это богатые гумусом, умеренно увлаженные, среднесуглинистые почвы. Мелисса лекарственная не переносит сильное увлажнение и кислые, глинистые почвы.

В осенний период почву копают примерно на глубину 30 см, внося под перекопку на 1 кв.м. около 8-10 кг компоста, по 2 столовые ложки калийных удобрений, суперфосфата. Если есть необходимость в этом, то вносят известь в потребном количестве. А в весенний период почву перекапывают на глубину около 15 см, затем вносят на 1 кв.м. по 1 чайной ложке мочевины и тщательно разравнивают.

Во время посева семян в грунт их высеивают в весенний период в теплую землю. Расстояние между рядами должно быть примерно 50-60 см, а между самими растениями 25-30 см. Во время глубокой заделке семян абсолютно все всходы появляются не одновременно. Благоприятная температура для семян – 10-12°C.

Всходы должны появиться примерно через 20 дней. Чтобы облегчить свою борьбу с сорняками семена душистой мелиссы нужно сеять с семенами салата, быстро всходящие и к моменту появлению всходов мелиссы обозначат ее ряды и будут уже готовы к уборке.

Во время выращивания рассады мелиссы семена замачивают предварительно в течение 4-х дней, потом их раскладывают в посевной ящик, который необходимо держать на освещенном подоконнике, ведь мелисса очень любит свет. Приблизительно так же выращивают и эхинацею пурпурную.

При появлении первой пары листьев всходы пикируют. В это время нужно обязательно поддерживать воздушный, световой, температурный и водный режим в норме. В конце мая в открытый грунт высаживается рассада в возрасте 65 дней по выше указанной схеме.

Растение мелисса обыкновенная (лимонная мята) ценится за свои лечебные свойства и нежный аромат. Её листочки добавляют в чай и отвары, а эфирное масло используется в составе питательных и оздоровительных масок. Свойства и применение мелиссы весьма обширны, она активно применяется в народной медицине в борьбе со многими заболеваниями и просто употребляется в пищу.

Как выглядит мелисса? Растение представляет собой довольно высокий куст (до 1,2 м в высоту), листья мелиссы зубчатые, напоминающие крапиву. Цветёт растение с середины лета, цветок у лимонной мяты маленький, белый или розоватый. Это растение неприхотливо, его сажают как в саду, так и дома. Ароматные листья мелиссы заготавливают на зиму для чая и отваров.

Какая польза и вред для людей при употреблении лимонной мяты? От чего помогает это растение, как его выращивать и как заготовить на зиму? Рассмотрим все по порядку.

Как подготовить семена к посадке

Мята и мелисса – родственные растения, относящиеся к одному семейству, но они отличаются друг от друга запахом и формой листьев. Из-за того, что мелиссу нередко называют лимонной мятой, и происходит путаница.

Выращивание лимонной мяты процесс простой, стоит лишь учитывать, что у крошечных семян плохая всхожесть. Можно посадить их в открытый грунт в апреле на глубину в 1,5 см, но мелисса зацветёт только в следующем году.

Чаще растение высаживают рассадой, достаточно посадить семена (полсантиметра в глубину достаточно) в маленькие торфяные горшочки или ящик.

Прореживайте всходы – расстояние должно быть не менее 5 см. Сеянцам нужно много солнца, поэтому желательно горшки или ящик поставить на южное окно, а в тёплую и солнечную погоду их можно выносить на балкон. Чтобы мелисса обыкновенная лучше росла, вносите небольшое количество азотных удобрений.

Посадка и уход за растением в уличных условиях недоставят труда. Мелисса неприхотлива к условиям и хорошо приживается в открытом грунте. Подойдёт рыхлый суглинок или супесчаная почва с достаточным количеством удобрений.

Лимонную мяту не стоит сажать рядом с водоёмами и в низинах – она предпочитает сухие места. Чем больше солнца, тем ароматнее листья. В тени растение вырабатывает меньше эфирного масла, запах становится слабее, а куст менее пышным.

Оптимальный вариант для выращивания мелиссы в открытом грунте – светлая полутень. Особенно полумрак хорош для жестколистной разновидности этого растения, потому что ультрафиолет может стать причиной ожогов на листьях.

Рассаду высаживают в открытый грунт через 1–1,5 мес. после всходов. Подождите, когда минуют весенние заморозки – саженцы плохо переносят холод.

Сажайте лимонную мяту на расстоянии в 30 см друг от друга, расстояние между рядами должно быть в два раза шире. Ухаживать за растением несложно – достаточно периодически рыхлить почву и пропалывать сорняки.

Кусты потребуют поливки во время засушливого и жаркого периода.

Мелиссу нужно периодически подкармливать.

Побеги обрезаются 2-3 раза за лето, это нужно, чтобы куст активно ветвился. Лимонная мята хорошо переносит снежную зиму, но кусты старше 5 лет менее устойчивы к холодам, их нужно вовремя делить и рассаживать.

Можно ли размножить растение отростками? Да, это делается легко. Побеги быстро пустят корни, если несколько веточек аккуратно прижать к земле и присыпать. Чтобы веточки быстрее укоренились, поливайте их почаще. Весной их можно будет отделить от материнского куста и пересадить на новое место.

Ещё один метод размножения – деление куста. Выкапывают здоровый, мощный куст, достигший возраста 3-5 лет, и разделяют на несколько частей.

Главное, чтобы на каждом полученном кустике содержалось несколько молодых побегов с почками. Разделённые кустики высаживают в неглубокие лунки и интенсивно поливают.

Благоприятное время года для такой процедуры – середина весны или конец лета.

Когда собирать мелиссу для чая? Лучше срезать листочки, пока они не огрубели, а растение не ушло в рост, иначе придётся срезать целые веточки и сушить их с жёсткими стеблями.

Трава мелиссы лекарственной срезается серпом, ножом или ножницами, но не отрывается – стебли помнутся. Рекомендуется собирать листья и веточки с утра. Лимонную мяту можно собирать всё лето – молодые листья идут в чай, а зрелые стебли хороши для лекарственных отваров и настоев.

Как сушить мелиссу в домашних условиях? Делают это двумя способами – естественным и в духовке (или микроволновке). Мелисса обыкновенная быстро сохнет и долго хранится, важно лишь соблюдать правила хранения.

В духовке трава сушится быстро – мелко нарежьте её, выложите на противень и поставьте на 2 часа в духовой шкаф, приоткрыв дверцу. Температура должна быть 40 градусов. Затем досушите растение на воздухе.

Перед тем как сушить мелиссу для чая в микроволновке, накройте сбор хлопковой тканью и поставьте в печь на 2 минуты.

У искусственной сушки есть большой минус – под воздействием высоких температур теряется значительная часть полезных веществ.

Сушить мелиссу нужно в тёмном, сухом и тёплом месте с хорошей вентиляцией. Следите, чтобы трава не прела и не покрывалась плесенью. Выкладывайте сырьё на ткань или белую бумагу одним слоем.

Важно! Не используйте для сушки газеты – вещества, входящие в состав типографской краски, ядовиты и опасны для здоровья.

Периодически переворачивайте траву. Срок естественной сушки – 7 дней. Если листья крошатся в руках, а стебли легко ломаются, значит мелисса достаточно высушена. Можно сушить её в пучках, подвесив их на нить. Помещение также должно быть тёмным, тёплым и сухим.

С тем, как сушить мелиссу для чая, всё понятно, но где её хранить? Засушенная трава хранится до 2 лет. Лучше использовать для хранения стеклянную тару с плотно закрывающимися крышками. Подойдут и текстильные мешочки из натуральных тканей. Не стоит хранить лимонную мяту рядом с сильно пахнущими веществами и другими травами. Место для хранения должно быть прохладным, сухим и тёмным.

Пейте зелёный чай с мелиссой холодными зимними вечерами, он не только согреет, но и поможет снять усталость и напряжение.

Лекарственные свойства мелиссы весьма обширны, это растение успешно применяется в народной медицине и косметологии. Мелисса лекарственная помогает при язве желудка, она улучшает работу пищеварительной системы и выводит желчь из организма.

Хорошо помогает растение и при сердечных заболеваниях, употребление мяты с чаем или в отварах успокаивает нервы и снижает частоту пульса.

Настой мелиссы помогает при гипертонии, диабете и нарушениях менструального цикла. Растение также снимает воспаление, уничтожает бактерии и вирусы. Будьте осторожны, употребляя лимонную мяту – это мочегонное средство, и лучше не пить мелиссовый чай перед длительной поездкой. Зелёный чай с мелиссой лучше пить вечером – он успокоит нервы после рабочего дня и поможет быстро и крепко уснуть.

Лекарственное растение мелисса нормализует обмен веществ и пищеварение, а также оказывает благотворное влияние на мозг, сердечно-сосудистую систему и печень.

Мелисса лимонная показана всем, кто страдает от нервных расстройств. Хороши отвары в борьбе с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта. Мелиссовые отвары лечат кожные заболевания.

Мелисса для волос полезна всем – мужчинам и женщинам. Маски помогают справиться с перхотью, зудом, нормализуют работу сальных желёз и уменьшают количество жира, укрепляют и оздоравливают волосы. Если вам лень тратить время на маски, делайте отвар мелиссы и ополаскивайте им волосы после мытья.

Важно! Эфирное масло мелиссы – сильнодействующее вещество и может вызвать аллергию. Перед употреблением мелиссовых отваров и настоев проконсультируйтесь с врачом.

Мелисса применяется в нескольких видах:

  • Отвар мелиссы. Употребляется внутрь. Для приготовления достаточно заварить 8 ч. ложек листьев в 1 стакане кипятка и настаивать полчаса. Отвар хранится в термосе.
  • Отвар для припарки – рецепт такой же, только количество травы увеличивается в 2 раза.
  • Масло мелиссы. Применение этого препарата сугубо косметическое, он хорошо восстанавливает волосы. Для этого свежие листья измельчаются до кашеобразной консистенции, такое средство хорошо борется с ушибами, ранками, язвами, воспалениями.
  • Настойка. Трава заливается спиртом или водкой в соотношении 1 к 5 и настаивается.

Мелиссу можно употреблять не только как лекарственный препарат, она хороша в качестве приправы для блюд и, конечно, для чая. Вкусным получается варенье из мелиссы, его можно добавлять в чай вместо мёда.

Эфирное масло мелиссы для волос наносится на кожу головы в виде масок. Такое средство улучшает кровоснабжение, питает волосяные луковицы и делает волосы сильными, препятствуя их выпадению.

Вот небольшая инструкция по применению масок из мелиссы для волос:

  1. Если у вас сухие волосы, сделайте маску из мелиссового отвара, молока и морковного сока, смешав всё в равных пропорциях. Нанесите смесь по всей длине волос и смойте через 20 минут тёплой водой, а затем ополосните мелиссовым отваром.
  2. Чтобы укрепить тонкие волосы, полстакана мятного отвара добавляют к 1 сырому желтку и 3 столовым ложкам сметаны. Смесь наносится на влажные волосы, голову стоит держать в тепле полчаса, а потом смыть прохладной водой.
  3. Решить проблему жирных волос поможет мелиссовый шампунь, для чего сухую траву (150 г) заливают 1 л воды, доведённой до кипения. В состав нужно добавить 100 мл уксуса. Кипятить смесь 20 минут, после чего процедить. Составом пользуются вместо обычного шампуня.
  4. Если замучила перхоть, можно попробовать следующий рецепт. В 100 мл мелиссового отвара добавьте по ложке растительного и касторового масла, а также 2 ложки мёда. Хорошо всё перемешайте и добавьте небольшое количество сметаны. Полученная смесь наносится на кожу головы (не на волосы!) за 1-2 часа до мытья.

Чай с мелиссой при беременности безвреден для женского организма. Лекарственные вещества, содержащиеся в растении, помогают снять воспаления, боли, спазмы и тошноту. Чай успокаивает и является мягким снотворным средством, что особенно актуально во время беременности – из-за резкой перемены гормонального фона женщины становятся нервными и раздражительными.

Хорошо, когда дома заготовлена впрок мелисса. Полезные свойства и противопоказания для женщин позволяют без опаски использовать её беременным и кормящим. Трава снимает раздражительность, свойственную беременным женщинам, а также укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями. Полезна мелисса и при грудном вскармливании.

Как заварить чай с мелиссой при беременности:

  • Добавьте свежие листья в чёрный или зелёный чай. Можно заварить лимонную мяту отдельно – возьмите 2 ст. л. травы, залейте кипятком (1 стакан) и оставьте на 10 мин, если настой мелиссы слишком крепкий – разбавьте его водой.
  • Для разнообразия в мелиссовый чай можно добавлять корицу или мёд.
  • Замороженный лёд из мелиссового чая – хорошее косметическое средство для утреннего умывания.

Можно пить чай с мелиссой при грудном вскармливании. Проконсультируйтесь с врачом, перед тем как употреблять это растение внутрь.

Принято считать, что мелисса для мужчин вредна, но это не так, а её вредные свойства преувеличены. Да, в этом растении содержится много фитоандрогенов, но мелиссовый чай точно не принесёт никакого вреда мужскому здоровью.

Эфирное масло мелиссы, содержащееся в листьях и стеблях растения, имеет бактерицидное и противовирусное воздействие. Хорошее средство от облысения – масло из мелиссы. Применение такой маски пойдёт на пользу волосам и ускорит их рост.

Растение помогает лучше переносить жару, улучшая работу сердца и нормализуя артериальное давление. Ароматерапия в сауне подарит хорошее настроение и лёгкость.

Конечно, у лимонной мяты, как и у любой другой травы с ярко выраженными лекарственными качествами, есть и лечебные свойства, и противопоказания. В каких случаях нельзя употреблять мелиссовыё чай и настои:

  1. при низком артериальном давлении – растение обладает свойством понижать АД и пульс;
  2. при язвах желудка в острой форме;
  3. при алкоголизме.

Не стоит пить мелиссовые препараты, если вам предстоит вести машину, сдавать экзамен или выполнять любое другое действие, требующее концентрации – чаи и отвары расслабляют и действуют как снотворное.

Растёт ли мята мелисса у вас в саду, радуя глаз, или вы используете её в домашних рецептах, делая отвары, настойки и варенье из мелиссы, – не так уж важно. Это растение оказывает благотворное влияние на людей в любом случае. Успокаивают как снотворные чаи, так и почти медитативная возня с ростками и горшочками.

Источник: mothersguide.ru