НГС.Бизнес — Деловой интернет-журнал

Возникла идея открыть пекарню в деревни, хлеб там привозной и есть его не возможно.

Население не большое, но есть в радиусе 50ти км порядка десятка деревень с населением примерно 5-7 тысяч человек.

Помещение для организации производства есть, люди тоже.

К чему хочу подвести: Дабы обеспечить местное население действительно хорошим и вкусным продуктом по разумной цене.

22.05.13 21:03 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk

На высоте ваших желаний.

22.05.13 21:42 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя medmedal

из греков в варяги

23.05.13 00:18 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk

По моему скромному мнению

Έλληνες του Πόντου

23.05.13 09:46 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk

Но — вопрос рентабельности.

Хватит объема продаж чтобы покрыть постоянные издержки?

Les développeurs à la lanterne!

小人 от нормального человека отличают две фразы: «Так ведь здесь негде парковаться!» и «Так ведь здесь нет мусорной урны!»

в жизни все просто — зри в корень

23.05.13 09:48 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk

о стоимости хлеба в продаже,

в каких объемах по какой цене продаются.

пришли к выводу что ЦА у вас узкая (думает о здоровье, есть деньги)

в каждом городке/деревне в 5-7 т

(для увеличения объема/ассортимента выпуска продукции)

экономического смысла иметь личную пекарню нет.

Судьба — очень удобное слово, чтобы не принимать решений.

23.05.13 09:51 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk

23.05.13 10:09 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя ЕвгенийNSK2010

23.05.13 10:14 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя liliyaya07

По 500р если продавал то УМЕЛЕЦ молодец, грамотно представил свой товар и люди его покупали, а вам бы не стоило язвить на эту тему, лучше что то умное напишите.

23.05.13 10:24 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk

в жизни все просто — зри в корень

23.05.13 10:25 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk

кому вы нужны с дорогим хлебом. про возврат непроданного не забывайте.

Судьба — очень удобное слово, чтобы не принимать решений.

23.05.13 10:27 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk

который деревенский стоит 17 руб. булка при том же весе, вкуснее и дольше не черствеет

при наличии деревенского хлеба — всегда берут его

и подумайте, что будете делать с не проданным товаром.

23.05.13 12:36 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя liliyaya07

23.05.13 12:44 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ЕвгенийNSK2010

кому вы нужны с дорогим хлебом. про возврат непроданного не забывайте. Почему Вы думаете что он будет дорогим?? Я же говорю соотношение цены и качества.

в жизни все просто — зри в корень

23.05.13 13:34 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk

постоянные затраты ФОТ, аренда, налоги и тд тп.

Судьба — очень удобное слово, чтобы не принимать решений.

23.05.13 18:50 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ЕвгенийNSK2010

23.05.13 20:02 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk

А соотношение цена/качество работает в городе, где есть конкуренция.

в жизни все просто — зри в корень

24.05.13 08:54 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ХочуСпросить

Судьба — очень удобное слово, чтобы не принимать решений.

24.05.13 09:13 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk

Это возможно при условии собственного сырья, помещения и низкой стоимости энергоносителей.

То есть, создаете комплекс производства от зерна до выпечки.

1. минимельница, она же крупорушка от 50 кг/час обеспечит вас и мукой и крупами (цена была 45т.р.)

2. использование подтворожной сыворотки увеличит ассортимент изделий выпечки.

По энергоносителям особый вопрос. он может все свести к нулю.

Если есть газ в селе, это хорошо, меньше затраты

А вот с электричеством сложнее — обрыв, снижение напряжения, нехватка мощностей, а за увеличение много шкур снимут.

Вопрос а есть ли оборудование и какой мощности?

С какой мощности намерены начать?

Где хотите организовать и не пригласите ли посмотреть может я что и подскажу.

в жизни все просто — зри в корень

24.05.13 09:25 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ПАРУС

тем более речь об маааааленькой пекарне.

Судьба — очень удобное слово, чтобы не принимать решений.

24.05.13 11:12 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ЕвгенийNSK2010

Примерно так же можно сказать, что торговать (чем угодно) — ваааще не выгодно и невозмржно. Типа, вон сколько магазинов ежемесячно закрывается.

в жизни все просто — зри в корень

24.05.13 11:42 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ХочуСпросить

по вашему она не зависит от кол-ва выпуска продукции?

и что такое стоимость аренды в селе/деревне/городке знаю не по наслышке.

и какая там конкуренция местных «царьков» тоже.

Судьба — очень удобное слово, чтобы не принимать решений.

Исправлено пользователем ЕвгенийNSK2010 (24.05.13 11:44)

24.05.13 12:00 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя ЕвгенийNSK2010

В Новосибирске тоже нету «магазинов типа пятерки и холди куда ходит весь народ»?

Тоже Резон-К просто процветает. И я, например, сроду не возьму восходовский хлеб, если в зоне досягаемости есть киоск Резона.

по вашему она не зависит от кол-ва выпуска продукции? Сне вообще все прописные истины здесь писать надо?

и какая там конкуренция местных «царьков» тоже. Вообще без комментариев оставлю.

в жизни все просто — зри в корень

24.05.13 12:14 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ХочуСпросить

вы деревни/НСО знаете только понаслышке?

знакомы только «проезжая мимо»?

Судьба — очень удобное слово, чтобы не принимать решений.

24.05.13 12:16 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ЕвгенийNSK2010

в жизни все просто — зри в корень

24.05.13 12:19 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ХочуСпросить

Судьба — очень удобное слово, чтобы не принимать решений.

24.05.13 17:53 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ЕвгенийNSK2010

в жизни все просто — зри в корень

27.05.13 09:13 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ПАРУС

и ждут ТС с пекарней.

Судьба — очень удобное слово, чтобы не принимать решений.

27.05.13 16:33 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk

28.05.13 14:56 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя Дмитрий_Зудин

у нас в деревне есть пекарня, работает на одно село (чуть более 100дворов), и нормально. открыли магазин и все народ приходя за хлебом берет дополнительно что то.а если сбыт наладите. нормально будет.и про сдобу не забывайте. ее всегда хорошо берут

из греков в варяги

28.05.13 15:03 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя концертмейстер

вы думаете это так просто выдавить из магазинов уже прикормивших ритейлера поставщиков?

у меня вот в округе во всех деревнях можно купить только хлебо-булки из райцентра, хотя деревеньки так есть и по полторы тысячи человеков, но местного хлеба уже давным-давно не видно и слышно, а никто не запрещал.

По моему скромному мнению

Έλληνες του Πόντου

28.05.13 15:19 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя Alippa

сейчас стали «халтурить». качество упало. стали его брать чуть меньше, но он все равно лучше чем привозной, а привозной в основном берут «черный» хлеб)))

наладить сбыт можно

из греков в варяги

28.05.13 15:45 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя концертмейстер

если сам сможет и хлеб печь качественные не первые три дня и хотя бы пару лет и сбыт наладить и в трубу не вылететь, то попадет в три процент а успешных нано-бизнесменов на деревне.

По моему скромному мнению

Έλληνες του Πόντου

31.05.13 11:54 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk

Далёкая деревня, 600 жителей

Хлеб возят из райцентра за 100 км (!), 3 раза в неделю, всегда несвежий

В радиусе 50 км всего 1500 жителей.

Т.е. печь чаще 3 раз в неделю нет смысла.

Можно было выжить на том, что при пекарне открыть магазин. Приходя за горячим хлебом, будут покупать заодно другие продукты. Т.е. главный доход не от пекарни, а от торговли, стать лучшим магазином, привлекая горячим хлебом.

Через раз замешивать чёрный хлеб, белый и булочки. Непроданный хлеб – на сухари (есть спрос у охотников).

Попутно продавать комбикорм, соль, сахар мешками. Если я вожу муку Камазом, у меня это будет дешевле.

Догрузить пекарню производством полуфабрикатов (пельмени, вареники).

Из достоинств: поддержка местного населения, минимальный контроль чиновников.

Удачи!

из греков в варяги

31.05.13 12:27 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя v212

По моему скромному мнению

Έλληνες του Πόντου

10.06.13 03:41 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk

Хлеб из пекарни очень вкусный. Всякие награды на выставках получал, кстати, ещё в СССР.

Пока до дому дойдёшь — полбулки нет ))

Единственно — пекут только хлеб, два вида — серый и белый. Сдобы никакой нет.

Сколько выпекают — не знаю.

11.06.13 12:46 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk

12.06.13 19:06 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk

Перейти в форум

Читайте нас где удобно

Сетевое издание «НГС.НОВОСТИ» (18+)

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 — 70959 от 13.09.2017 г.

Учредитель: ООО «Сеть городских порталов»

Редакция: ООО «Сеть городских порталов»

Главный редактор: Агафонов Александр Сергеевич

Адрес редакции: 630099, Новосибирская обл., г. Новосибирск, ул. Ленина, д. 12., 6 этаж, телефон +7 (383) 227 00 14

Электронный адрес Редакции: news@ngs.ru

НГС.БИЗНЕС — это деловой интернет-журнал Новосибирска. Ежедневно свежие новости из мира бизнеса, экономики и финансов, комментарии экспертов. Благодаря сайту вы сможете узнать котировки валют и выбрать выгодный вклад среди предложений банков Новосибирска, найти объявления о покупке и продаже готового бизнеса, подобрать ипотеку, автокредит, а также обсудить бизнес-идеи и вопросы с читателями на бизнес-форуме.

Источник:http://business.ngs.ru/forum/board/ownbusiness/flat/1959362967/?fpart=1&per-page=50

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.