Возникла идея открыть пекарню в деревни, хлеб там привозной и есть его не возможно.
Население не большое, но есть в радиусе 50ти км порядка десятка деревень с населением примерно 5-7 тысяч человек.
Помещение для организации производства есть, люди тоже.
К чему хочу подвести: Дабы обеспечить местное население действительно хорошим и вкусным продуктом по разумной цене.
22.05.13 21:03 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk
На высоте ваших желаний.
22.05.13 21:42 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя medmedal
из греков в варяги
23.05.13 00:18 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk
По моему скромному мнению
Έλληνες του Πόντου
23.05.13 09:46 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk
Но – вопрос рентабельности.
Хватит объема продаж чтобы покрыть постоянные издержки?
Les développeurs à la lanterne!
小人 от нормального человека отличают две фразы: “Так ведь здесь негде парковаться!” и “Так ведь здесь нет мусорной урны!”
в жизни все просто – зри в корень
23.05.13 09:48 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk
о стоимости хлеба в продаже,
в каких объемах по какой цене продаются.
пришли к выводу что ЦА у вас узкая (думает о здоровье, есть деньги)
в каждом городке/деревне в 5-7 т
(для увеличения объема/ассортимента выпуска продукции)
экономического смысла иметь личную пекарню нет.
Судьба – очень удобное слово, чтобы не принимать решений.
23.05.13 09:51 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk
23.05.13 10:09 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя ЕвгенийNSK2010
23.05.13 10:14 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя liliyaya07
По 500р если продавал то УМЕЛЕЦ молодец, грамотно представил свой товар и люди его покупали, а вам бы не стоило язвить на эту тему, лучше что то умное напишите.
23.05.13 10:24 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk
в жизни все просто – зри в корень
23.05.13 10:25 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk
кому вы нужны с дорогим хлебом. про возврат непроданного не забывайте.
Судьба – очень удобное слово, чтобы не принимать решений.
23.05.13 10:27 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk
который деревенский стоит 17 руб. булка при том же весе, вкуснее и дольше не черствеет
при наличии деревенского хлеба – всегда берут его
и подумайте, что будете делать с не проданным товаром.
23.05.13 12:36 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя liliyaya07
23.05.13 12:44 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ЕвгенийNSK2010
кому вы нужны с дорогим хлебом. про возврат непроданного не забывайте. Почему Вы думаете что он будет дорогим?? Я же говорю соотношение цены и качества.
в жизни все просто – зри в корень
23.05.13 13:34 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk
постоянные затраты ФОТ, аренда, налоги и тд тп.
Судьба – очень удобное слово, чтобы не принимать решений.
23.05.13 18:50 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ЕвгенийNSK2010
23.05.13 20:02 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk
А соотношение цена/качество работает в городе, где есть конкуренция.
в жизни все просто – зри в корень
24.05.13 08:54 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ХочуСпросить
Судьба – очень удобное слово, чтобы не принимать решений.
24.05.13 09:13 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk
Это возможно при условии собственного сырья, помещения и низкой стоимости энергоносителей.
То есть, создаете комплекс производства от зерна до выпечки.
1. минимельница, она же крупорушка от 50 кг/час обеспечит вас и мукой и крупами (цена была 45т.р.)
2. использование подтворожной сыворотки увеличит ассортимент изделий выпечки.
По энергоносителям особый вопрос. он может все свести к нулю.
Если есть газ в селе, это хорошо, меньше затраты
А вот с электричеством сложнее – обрыв, снижение напряжения, нехватка мощностей, а за увеличение много шкур снимут.
Вопрос а есть ли оборудование и какой мощности?
С какой мощности намерены начать?
Где хотите организовать и не пригласите ли посмотреть может я что и подскажу.
в жизни все просто – зри в корень
24.05.13 09:25 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ПАРУС
тем более речь об маааааленькой пекарне.
Судьба – очень удобное слово, чтобы не принимать решений.
24.05.13 11:12 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ЕвгенийNSK2010
Примерно так же можно сказать, что торговать (чем угодно) – ваааще не выгодно и невозмржно. Типа, вон сколько магазинов ежемесячно закрывается.
в жизни все просто – зри в корень
24.05.13 11:42 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ХочуСпросить
по вашему она не зависит от кол-ва выпуска продукции?
и что такое стоимость аренды в селе/деревне/городке знаю не по наслышке.
и какая там конкуренция местных “царьков” тоже.
Судьба – очень удобное слово, чтобы не принимать решений.
Исправлено пользователем ЕвгенийNSK2010 (24.05.13 11:44)
24.05.13 12:00 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя ЕвгенийNSK2010
В Новосибирске тоже нету “магазинов типа пятерки и холди куда ходит весь народ”?
Тоже Резон-К просто процветает. И я, например, сроду не возьму восходовский хлеб, если в зоне досягаемости есть киоск Резона.
по вашему она не зависит от кол-ва выпуска продукции? Сне вообще все прописные истины здесь писать надо?
и какая там конкуренция местных “царьков” тоже. Вообще без комментариев оставлю.
в жизни все просто – зри в корень
24.05.13 12:14 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ХочуСпросить
вы деревни/НСО знаете только понаслышке?
знакомы только “проезжая мимо”?
Судьба – очень удобное слово, чтобы не принимать решений.
24.05.13 12:16 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто – зри в корень
24.05.13 12:19 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ХочуСпросить
Судьба – очень удобное слово, чтобы не принимать решений.
24.05.13 17:53 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто – зри в корень
27.05.13 09:13 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя ПАРУС
и ждут ТС с пекарней.
Судьба – очень удобное слово, чтобы не принимать решений.
27.05.13 16:33 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk
28.05.13 14:56 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя Дмитрий_Зудин
у нас в деревне есть пекарня, работает на одно село (чуть более 100дворов), и нормально. открыли магазин и все народ приходя за хлебом берет дополнительно что то.а если сбыт наладите. нормально будет.и про сдобу не забывайте. ее всегда хорошо берут
из греков в варяги
28.05.13 15:03 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя концертмейстер
вы думаете это так просто выдавить из магазинов уже прикормивших ритейлера поставщиков?
у меня вот в округе во всех деревнях можно купить только хлебо-булки из райцентра, хотя деревеньки так есть и по полторы тысячи человеков, но местного хлеба уже давным-давно не видно и слышно, а никто не запрещал.
По моему скромному мнению
Έλληνες του Πόντου
28.05.13 15:19 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя Alippa
сейчас стали “халтурить”. качество упало. стали его брать чуть меньше, но он все равно лучше чем привозной, а привозной в основном берут “черный” хлеб)))
наладить сбыт можно
из греков в варяги
28.05.13 15:45 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя концертмейстер
если сам сможет и хлеб печь качественные не первые три дня и хотя бы пару лет и сбыт наладить и в трубу не вылететь, то попадет в три процент а успешных нано-бизнесменов на деревне.
По моему скромному мнению
Έλληνες του Πόντου
31.05.13 11:54 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk
Далёкая деревня, 600 жителей
Хлеб возят из райцентра за 100 км (!), 3 раза в неделю, всегда несвежий
В радиусе 50 км всего 1500 жителей.
Т.е. печь чаще 3 раз в неделю нет смысла.
Можно было выжить на том, что при пекарне открыть магазин. Приходя за горячим хлебом, будут покупать заодно другие продукты. Т.е. главный доход не от пекарни, а от торговли, стать лучшим магазином, привлекая горячим хлебом.
Через раз замешивать чёрный хлеб, белый и булочки. Непроданный хлеб – на сухари (есть спрос у охотников).
Попутно продавать комбикорм, соль, сахар мешками. Если я вожу муку Камазом, у меня это будет дешевле.
Догрузить пекарню производством полуфабрикатов (пельмени, вареники).
Из достоинств: поддержка местного населения, минимальный контроль чиновников.
Удачи!
из греков в варяги
31.05.13 12:27 Ответ на сообщение Re: Пекарня в деревне пользователя v212
По моему скромному мнению
Έλληνες του Πόντου
10.06.13 03:41 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk
Хлеб из пекарни очень вкусный. Всякие награды на выставках получал, кстати, ещё в СССР.
Пока до дому дойдёшь – полбулки нет ))
Единственно – пекут только хлеб, два вида – серый и белый. Сдобы никакой нет.
Сколько выпекают – не знаю.
11.06.13 12:46 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk
12.06.13 19:06 Ответ на сообщение Пекарня в деревне пользователя agrosibnsk
Перейти в форум
Читайте нас где удобно
Сетевое издание «НГС.НОВОСТИ» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 — 70959 от 13.09.2017 г.
Учредитель: ООО «Сеть городских порталов»
Редакция: ООО «Сеть городских порталов»
Главный редактор: Агафонов Александр Сергеевич
Адрес редакции: 630099, Новосибирская обл., г. Новосибирск, ул. Ленина, д. 12., 6 этаж, телефон +7 (383) 227 00 14
Электронный адрес Редакции: news@ngs.ru
НГС.БИЗНЕС — это деловой интернет-журнал Новосибирска. Ежедневно свежие новости из мира бизнеса, экономики и финансов, комментарии экспертов. Благодаря сайту вы сможете узнать котировки валют и выбрать выгодный вклад среди предложений банков Новосибирска, найти объявления о покупке и продаже готового бизнеса, подобрать ипотеку, автокредит, а также обсудить бизнес-идеи и вопросы с читателями на бизнес-форуме.
Источник:http://business.ngs.ru/forum/board/ownbusiness/flat/1959362967/?fpart=1&per-page=50