Выгодно ли выращивать грибы?
- Нравится
- Не нравится
rabica 28 Мар 2013
Меня смущает тот факт, что грибы растут практически везде и многие занимаются заготовкой грибов на зиму. Кроме того широко распространено предубеждение против грибов: мол, они аккумулируют токсины из окружающей среды и т.п.
Плюс ко всему, что-то я не слышала про грибоперерабатывающие заводы. Куда вы деваете, эти грибы, когда вырастите?
- Нравится
- Не нравится
Virginia 03 Апр 2013
По поводу сбыта – можно договориться с рестораном или магазинной сетью в более менее крупном городе, куда и продавать свежие грибы.
- Нравится
- Не нравится
ludowik 10 Апр 2013
Мы об этом даааавно и подробно пишем на портале, вот, смотрите:
Вот о шампиньонной ферме:
Вот, пожалуйста, о рентабельности шампиньонов
А вот подробная технология выращивания вешенок и шиитаке
Первые две статьи – 2007 год, но они актуальны по сей день.
Последняя – 2012 год, тоже актуальна и вечно, я бы сказала. Вы определитесь, какие у вас площади для выращивания и реальные возможности, и просчитайте исходя из этого.
Да, грибы можно сдавать в магазинные сети, на рынки, а можно и частным образом договариваться с соседями, если объемы у вас небольшие.
В ресторан у вас грибы без сопроводительных документов не примут, общепит – он такой.
- Нравится
- Не нравится
Ivan70 24 Апр 2013
- Нравится
- Не нравится
Алексей Шульгин 25 Апр 2013
- Нравится
- Не нравится
ludowik 25 Апр 2013
Алексей Шульгин (25 Апрель 2013 – 15:02 ) писал:
Возле ствола дерева нужно снять лопатой верхний слой земли (10-20 см толщиной) таким образом, чтобы получить примерно круглый оголенный участок от 1 до 1,5 м диаметром с деревом в центре. Затем на оголенный участок уложите либо компост, либо грунт с высоким содержанием торфа толщиной от 1 до 2 см, а сверху выложите кусочки мицелия белых грибов. Вкладывайте мицелий в шахматном порядке через каждые 25-30 см. Одной упаковки мицелия должно хватить на одно дерево.
Рекомендуется прикрыть участок посадки белых грибов 20-40 сантиметровым слоем соломы, чтобы поддерживать влажность земли на уровне 40%. Грибница не должна пересыхать. Время от времени участок нужно будет поливать, чтобы поддержать необходимую влажность. В воду при поливе рекомендуется добавлять эффективные микроорганизмы (например, Байкал ЭМ-1). Это увеличивает вероятность всходов.
Для защиты от морозов укройте участок с грибницей соломой, мхом, опавшими листьями или лапником. Радиус укрывания – около 2м. Весной, когда вероятности возврата сильных морозов уже не будет, «покрывало» снимите.
Первые грибы появятся через год после того, как приживется мицелий. И так белые грибы на даче будут радовать вас около 3-4 лет. Если время от времени поливать землю с грибницей водой с эффективными микроорганизмами (ЭМ), то можете собирать урожай дольше – иногда даже до 7 лет.
Как и в первом варианте, тут нужны хвойные или лиственные деревья возрастом от 8 до 10 лет. Если на участке таких нет, то придется искать в соседнем лесу.
«Семенным материалом» тут служат плодовые тела белых грибов и их шляпки. Наша цель – более зрелые грибы (хотя бы 5-10 шт.) с шляпками диаметром 10-20 см. При разламывании мякоть должна иметь легкий зеленоватый оттенок. Если грибы будут заражены личинками насекомых – не страшно.
Для выращивания этим способом нужно:
- Подготовить собранные грибы к посеву;
Поместите в ведро с водой (лучше всего с дождевой) собранные для посева белые грибы (5-10 шт.) и оставьте их на сутки мокнуть. После настаивания разомните грибы руками прямо в ведре. Должна получиться однородная масса. Теперь этот раствор процедите через сито или ткань с редкими порами. Мякоть, что осталась, не выбрасывайте. Ее тоже нужно будет посадить. Таким образом, вы получили раствор со спорами и саму грибную ткань.
Место для посева готовится точно так же, как и в предыдущем способе посадки. А процесс посева отличается.
При этом способе посадки на оголенный участок земли необходимо выливать на корни дерева процеженный раствор (примерно 2 литра на один квадратный метр). После полива выложите сверху на корни грибную ткань, что осталась после процеживания. После этого накройте все землей, что ранее сняли возле этого дерева, и полейте водой. Как и в предыдущем способе посадки, поливайте очень аккуратно. Количество воды на одно дерево – 4-5 ведер.
За участком ухаживайте, как и в случае посадки белых грибов с помощью мицелия. То есть поддерживайте влажность почвы (особенно летом), а на зиму (и особенно перед первой зимой после посадки) укройте землю вокруг дерева. Весной укрывной материал снимите.
Поливать достаточно раз в неделю по 4-5 ведер воды на каждое дерево. Хотя все зависит от района, где вы живете. Если у вас часто идут дожди, то, конечно же, полив можно сократить.
Спустя год-два, если грибница прижилась, вы соберете свои белые грибы. Их может быть от 2 до 5 кг.
- Нравится
- Не нравится
Ivan70 28 Апр 2013
- Нравится
- Не нравится
Zahar 26 Окт 2013
А по рынку сбыта могу сказать, что у нас практикуется такая технология – фирма выдает заинтересованным людям грибницы, которые они выращивают и определенную норму грибов сдают обратно, а что выше нормы потребляют или реализуют сами. Но я лично предпочитаю не завязываться с такими фирмами и выращивать и реализовывать свой продукт сам.
Скажу сразу, что многие магазины с удовольствием забирают у меня грибы на реализацию.
- Нравится
- Не нравится
Madam 01 Июн 2014
- Нравится
- Не нравится
Nikolaev 03 Июн 2014
- Нравится
- Не нравится
Zahar 03 Июн 2014
- Нравится
- Не нравится
egorov 12 Июн 2014
- Нравится
- Не нравится
Посетитель 02 Май 2015
В подвале есть сырость (доски снизу не гниют уже года с 1940) без света и вентиляция несколько отверстий.